L’apéro, l’essence même de la feria d'Alès

Pas de répit pour les braves. Les festaïres ne désarment pas même si les traits sont un peu tirés. La fatigue commence à se faire sentir, et les sandwichs vite avalés au comptoir ne suffisent toujours pas à compenser le manque de nourriture solide. Pourtant les fêtards sont toujours là. T-shirt bleu sur le dos, bandana blanc au cou, le dress code est respecté. Jeunes et un peu moins jeunes se retrouvent sur le boulevard Louis-Blanc, notamment au Cristal.

 

"On a pris l'habitude de se retrouver là-bas"

"Avec les amis, on a pris l’habitude de se retrouver là. Pas moyen de passer à table sans un petit apéro avant. Mais à 15 heures on peut encore trouver une paella ?", s’inquiète d’un coup Jean-Michel en jetant un regard furtif sur sa montre.

Pour d’autres experts, caler le repas et la boisson est un exercice d’aguerri. "Tu commences par un apéro, léger, une bière blonde où du rosé pour te mettre en route !", lance Thomas, pichet de bière en main. "Les alcools forts, on les boit une fois qu’on est calés sur la bière. Où qu’elle ne fait plus effet !", ajoute ce jeune.

Venu en bande depuis les Bouches-du-Rhône, le groupe de six amis, des garçons, est bien décidé à " explorer tous les bars." Leur secret pour tenir debout tout au long de la feria ? " Bien manger entre les différents alcools. Il faut que ce soit gras et consistant ! Et pas s’arrêter sinon, tu te relèves pas…"