Mention "non fait maison" : finalement, les restaurants n’auront pas à signaler les plats qui ne sont pas cuisinés sur place
Une proposition de loi visant à imposer aux restaurants sur leurs cartes et menus la mention "non fait maison" vient d'être retirée. Le projet divisait professionnels, syndicats et parlementaires.
C’était une "belle ambition" mais le projet n’aboutira pas : une proposition de loi du groupe Renaissance à l’Assemblée visant à imposer aux restaurants la mention "non faits maison" sur leurs cartes et menus vient d’être retirée ce mardi 19 mars, rapportent nos confrères de RMC.
La ministre déléguée aux PME et au Commerce, Olivia Grégoire, avait annoncé le 22 octobre dernier que les 175 000 restaurants de France seraient bientôt obligés de mentionner sur les cartes tout ce qui n’est pas "fait maison", de façon à "apporter davantage de transparence aux clients" et à "récompenser les restaurateurs qui se donnent du mal".
Le cabinet de la ministre affirme avoir pris acte de ce retrait, et reste "disponible pour reprendre les travaux avec les parlementaires s’ils le souhaitent".
Un texte "écrit sur un coin de table"
Les deux plus importants syndicats patronaux de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration, le GHR et l’Umih ont exprimé dans un communiqué leur "satisfaction" suite au retrait de cette proposition de loi. Ils dénonçaient un texte "écrit sur un coin de table", stigmatisant et dangereux pour certains commerces déjà fragiles.
Parlementaire Modem engagé sur le sujet de l’alimentation, Richard Ramos estime en revanche que le retrait de la proposition de loi était une "mauvaise nouvelle" et déplore que "les lobbyistes ont gagné". Il affirme toutefois que "ce texte va revenir, je le redéposerai moi-même".
D'autres professionnels de l'industrie affirment être pour un "système d'affichage spécifique, obligatoire et harmonisé, permettant aux consommateurs d'identifier clairement les plats 'fait maison' de ceux non fait-maison, à partir de produits industriels".
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